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纳米金催化光度法检测食品中的甲醛

王鹏飞 杨玲 梁爱惠 蒋治良

王鹏飞, 杨玲, 梁爱惠, 蒋治良. 纳米金催化光度法检测食品中的甲醛[J]. 分析测试技术与仪器, 2009, 15(4): 212-215.
引用本文: 王鹏飞, 杨玲, 梁爱惠, 蒋治良. 纳米金催化光度法检测食品中的甲醛[J]. 分析测试技术与仪器, 2009, 15(4): 212-215.
WANG Peng-fei, YANG Ling, LIANG Ai-hui, JIANG Zhi-liang. Catalytic Spectrophotometric Determination of TraceFormaldehyde in Food by Nanogold[J]. Analysis and Testing Technology and Instruments, 2009, 15(4): 212-215.
Citation: WANG Peng-fei, YANG Ling, LIANG Ai-hui, JIANG Zhi-liang. Catalytic Spectrophotometric Determination of TraceFormaldehyde in Food by Nanogold[J]. Analysis and Testing Technology and Instruments, 2009, 15(4): 212-215.

纳米金催化光度法检测食品中的甲醛

基金项目: 

广西自然基金(桂科自0832260,0991021z)和广西环境工程与保护评价重点实验室基金(桂科能0701k008,0701z022)

Catalytic Spectrophotometric Determination of TraceFormaldehyde in Food by Nanogold

  • 摘要: 采用分光光度法检测以纳米金催化甲醛与菲林试剂反应生成的氧化亚铜微粒在870 nm处的吸收值,建立了一种测定食品中甲醛的新方法.研究了纳米金、菲林试剂用量及反应温度、反应时间、共存离子的影响.在最佳实验条件下,甲醛浓度在1.2~600.0 μg/mL 范围内与吸光值ΔA线性关系良好,线性回归方程为ΔA870 nm=0.0014C+0.0627,相关系数为0.9992,检出限为0.45 μg/mL.加标回收率为98.0%~100.3%.该法灵敏度高,选择性好,体系干扰少,用于测定腐竹、精制粉丝、红薯粉丝和方便面中甲醛的含量获得满意的结果.
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出版历程
  • 收稿日期:  2009-08-04
  • 修回日期:  2009-09-08

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