顶空-气相色谱法测定食用植物油中溶剂残留的方法研究

章晴; 陈士恒; 高丁; 史晓梅; 杨永坛

顶空-气相色谱法测定食用植物油中溶剂残留的方法研究

中粮营养健康研究院, 北京市营养健康与食品安全重点实验室, 北京 102209

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出版历程
- 收稿日期: 2015-10-19
- 修回日期: 2015-11-12
- 刊出日期: 2015-12-25

Study on Determination of Residual Solvent in Edible Vegetable Oils by Headspace-Gas Chromatography

COFCO Nutrition & Health Research Institute, Beijing Key Laboratory of Nutrition Health and Food Safety, Beijing 102209, China

摘要

摘要: 建立顶空-气相色谱法测定食用植物油中六号溶剂残留量的分析方法.通过优化顶空进样器的平衡温度和平衡时间,使六号溶剂的主要组分完全分离,采用外标法进行定量.在2.0~100.0 mg/kg质量分数范围内,线性关系良好.在低、中、高3个加标水平下,平均回收率是98.2%~99.2%,相对标准偏差是小于2%.方法简便、准确,适合于食用植物油中六号溶剂残留量的测定.
- 顶空-气相色谱法 /
- 溶剂残留 /
- 食用植物油
Abstract: A method to determine the residual solvent in edible vegetable oils using headspace-gas chromatography is established. The main components of solvent No.6 were separated completely under the optimized equilibrium temperature and equilibrium time conditions of the headspace auto-sampler.The amount was quantified by an external standard method. The linear relationship was satisfied from 2.0 to 100.0 mg/kg. The average spiked recoveries at three levels were in the range of 98.2%~99.2% and the relative standard deviations(n=6) were less than 2%.With features such as simpleness and accuracy, this method is suitable for the determination of residual solvent in edible vegetable oils.
- headspace-gas chromatography /
- residual solvent /
- edible vegetable oil

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